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1.给厨师提供切配、打荷、摆盘、备料的操作台面
2.收纳厨具、餐具、调料、食材,分类摆放,规整后厨
3.清洗食材、餐具,收集厨余残渣,分离污水
4.耐腐蚀、易擦洗,符合食品安全卫生要求,方便后厨清洁
各类中餐后厨、西餐厨房、食堂、酒店、连锁餐饮、中央厨房、美食城档口,几乎所有商用厨房都要配套使用
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