智慧厨房设备，是搭载物联网传感器、可联网接入管理平台的商用后厨软硬件成套设备，在传统厨具基础上增加数据采集、远程监控、自动预警功能，包含智能留样柜、智能晨检仪、互联网 + 明厨亮灶监控、智能灶具、智能蒸烤箱、溯源称重设备等，不是单一一台灶具，是一套数字化后厨管理硬件。
1.食品安全溯源：自动留样、记录食材入库、留样时间温度，全程留痕，满足监管检查；
2.安全预警：监测燃气泄漏、干烧、超温，异常自动报警、停机；
3.能耗管控：统计燃气、水电消耗，远程查看设备运行状态；
4.后厨监管：明厨亮灶视频联动，识别厨师着装、操作规范；
5.数据化管理：台账自动生成，减少人工纸质记录，方便食堂管理者后台查看。
学校食堂、幼儿园食堂、医院食堂、企业工厂食堂、团餐中心、连锁餐饮后厨，多用于食堂改造、招投标、监管要求高、需要落实互联网 + 明厨亮灶的项目。
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